Tom Standage’ın bu iki kitabını hararetle tavsiye ederim. Birinci kitabı “Altı Bardakta Dünya Tarihi” içeceklerin tarihini ve bunların toplumsal alanda yansımalarını ele alıyor. En eski içecek olan birayla başlıyor. Yakında “biranın tarihi” başlıklı yazıyla ayrıntılı bilgi edineceğiz. En sevdiğim sıvıdır. Sonra şarap geliyor. Şarap içmenin kültürel, sınıfsal, dinsel boyutları ele alınıyor. Damıtılmış içkiler yani viski, rom, votka, brendy falan. Özellikle romun hikayesi çok ilginç. Çay geliyor sonra. Alakasız girdi, bundan sonra mükemmmel olmayan çayları içmeme kararı aldım:P Kahve, ömür boyu içmesem aklıma gelmez ama hikayesi ilginç. Neredeyse devrimler, savaşlar başlatmıştır. Ve kola. Gazlı içecekleri az tüketirim ama severim. Kolanın nasıl emperyalizmin en önemli araçlarından biri olduğunu anlatıyor.
İkinci kitap “İnsanlığın Yeme Tarihi” de adından belli zaten. Bugün markette paketi üç lira olan tarçın yüzünden neler neler yaşanmış, fikrimiz var mı? Patates…Halil Selimoglu‘nun temel gıdası olan patates nasıl da koskoca bir kıtanın tarihini belirlemiş? Mısır. Bugün yediğimiz meyvelerin hikayesi falan. Doğalını arıyoruz ya aslında hiçbiri doğal değil. Genel olarak tarım zaten bir anormalliktir. Bunu açıklıyor. Balık ve kabuklu deniz ürünleri dışında doğal olan hiçbir şey yok. Hepsi insanın uzun süre deneme yanılma yoluyla ortaya çıkarttığı yapay şeyler. Bu konu üzerinde durulmayı, tartışılmayı hak ediyor. Kitap da size ufuk açıyor. Kaçırma İbrahim Toy…
